Filet de porc au ketchup au fruits

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Fariner les filets de porc. Dans une poêle allant au four, les dorer dans le beurre et l’huile. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Réserver.

Ajouter un peu de beurre dans la poêle au besoin, puis y attendrir les poireaux. Ajouter le ketchup et laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Remettre les filets de porc dans la poêle et bien enrober.

Cuire au four de 18 à 20 minutes, pour une cuisson rosée.

Retirer du four et couvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.

Accompagner de légumes.