Courgettes farcies à la sauce à la viande

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les épinards de 1 à 2 minutes.

Ajouter la sauce à la viande, les tomates séchées et, si désiré, l’origan dans la poêle. Remuer. Retirer du feu et réserver.

Couper les courgettes en deux sur la longueur. À l’aide d’une cuillère, évider le centre des courgettes en laissant un pourtour libre de 1 cm (½ po).

Déposer les courgettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Farcir les courgettes de préparation aux épinards, puis garnir de feta. Cuire au four de 15 à 18 minutes.

Régler le four à la position « gril » (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.